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【兒童食譜】促進食慾 黑木耳露及酵素鳳梨水

作者:陳詩婷
日期:2013.10.17

(撰文/陳詩婷 攝影/吳美瑤)酵素是促進人體消化的必要物質,尤其是存在鳳梨中的酵素,還具有抗發炎、增加免疫力的功效,一般我們多半只吃鳳梨果肉,但微微蔡老師表示,其實鳳梨果皮的含的鳳梨脢含量也相當高,我們就請微微蔡老師教大家簡單清洗鳳梨皮的訣竅,以及如何煉成鳳梨酵素水,讓孩子天天喝,促進孩子的食欲。此...more

【兒童食譜】促進食慾 鮮奶蒸蛋燴鱸魚

作者:陳詩婷
日期:2013.10.07

(撰文/陳詩婷 攝影/吳美瑤)「這個不吃、那個不愛…到底孩子你想吃什麼啊?」好煩惱!小孩胃口不好,好擔心孩子會營養不均衡、長不高,為了增加孩子的食欲,許多家長們都會在食物的內容或呈現型態上求變化,讓孩子能夠被食物吸引,進而引起他們的胃口。其實,要增加孩子的食慾,除了色香味俱全外,家長不妨可以挑選一些...more

【兒童食譜】促進消化 昆布汁漬燒味噌蘿蔔

作者:吳美瑤
日期:2013.09.18

(撰文、攝影/吳美瑤)白蘿蔔是秋冬盛產的蔬菜,它的根、葉、皮不但都可食用,而且皆含有豐富的營養,俗語說:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」,由此可知,白蘿蔔的食療效果極佳。身體要健康的成長,除了要靠吃進去的食物來攝取所需的營養外,更重要的是,還必須能夠有效的消化與吸收這些營養素,才能供給...more

【兒童食譜】促進消化 蜂蜜陳年葡萄醋飲

作者:吳美瑤
日期:2013.09.12

(撰文、攝影/吳美瑤)「醋」是飲食料理中不可或缺的調味料,同時也是營養補充品,近年來,喝醋有益身體健康的說法已被大眾所接受,「喝醋養生」儼然成為一種飲食新風潮。我們都知道,讓體質維持弱鹼性是保持身體健康的重要因素。但是隨著飲食西化的影響,不少孩童攝取過多的垃圾食物、含糖飲料,長久下來,這...more

【兒童食譜】促進消化 高麗菜捲

作者:吳美瑤
日期:2013.09.03

(撰文、攝影/吳美瑤)高麗菜,又名甘藍菜,是經常出現在餐桌的一道菜餚,由於它的口感清甜,吃法簡單又多樣化,因此深受大人與小孩的喜愛。但可別小看這平凡樸實的高麗菜,它可是被世界衛生署推薦的最佳蔬菜之一,由此可見,高麗菜的營養價值極高。你是否擔心小孩因為不愛吃蔬菜而有消化不良的困擾嗎?這時候多吃高麗菜準...more

【兒童食譜】促進消化 自製天然牛奶優格

作者:陳詩婷
日期:2013.08.28

(撰文/陳詩婷 攝影/吳美瑤)要促進家中寶貝的腸道消化,選擇優格就對了!因為新鮮的優格,裡頭含有大量的乳酸菌,可以使腸胃中的益菌增加、抑制壞菌的生長,研究報告也指出,有助於降低體內毒素產生的機會,更有利於改善人體便秘的現象,因此有強化腸胃吸收及消化的功能,可謂是現代人的美容聖品。除此之外,由於優格是...more

【兒童食譜】促進消化 昆布蘿蔔鮮魚湯

作者:陳詩婷
日期:2013.08.22

(撰文/陳詩婷、攝影/吳美瑤)「我不要吃青菜…我不要吃青菜!」孩子這樣的抱怨,相信許多家長們並不陌生,甚至還覺得很苦惱,一方便擔心孩子不喜歡吃纖維類食物,容易造成便秘、脹氣、腹瀉或腹痛等消化器官的不適,二來也擔心孩子因為偏食導致營養不良。該怎麼辦才好勒?其實避免孩子消化不良,最重要的關鍵即是「均衡飲...more

五招訣竅 拒絕產後憂鬱症

作者:陳詩婷
日期:2013.08.20

(撰文/陳詩婷)(專業諮詢/心理學博士 許皓宜)懷孕生子原本是充滿喜樂歡欣的,但其實有高達五至八成的媽媽,曾歷經程度不等的「產後憂鬱症」。雖然會讓不少人疾呼:「怎麼可能?」生兒育女事件這麼令人開心的事情,怎麼會產生憂鬱症呢?但臨床數據顯示,媽咪產後罹患產後憂鬱症的比例真的高的嚇人!心理學博士許皓宜說...more

【兒童食譜】聰明腦袋 燕麥野菇雞肉釜飯

作者:吳美瑤
日期:2013.08.12

(撰文、攝影/吳美瑤)白米口感香甜,是台灣人最仰賴的主食來源。小時候,媽媽總說:「來!多吃飯才會長得又高又聰明喔!」但近年來的研究結果,可能要推翻了這句說法。我們每天所吃的白米,是稻米經過加工後的產物,由於它去除了外皮、胚芽這些最營養的部分後,使得白米幾乎沒有任何營養價值,食用過量不但會...more

【兒童食譜】聰明腦袋 雙享腰果蝦仁

作者:吳美瑤
日期:2013.08.08

(撰文、攝影/吳美瑤)「望子成龍、望女成鳳」是所有父母對子女的殷殷期盼,每位父母都希望自己的孩子成績優秀、腦袋瓜聰明伶俐,想要孩子頭腦聰明嗎?最簡單的方式就是從「吃對食物」開始!今天,微微蔡老師要推薦的健腦料理是「雙享腰果蝦仁」。大家都知道吃堅果有許多好處,新每日飲食指南也建議,國人應每...more

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