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【兒童食譜】助發育 黃金玉米蝦仁

作者:陳詩婷
日期:2013.11.22

(撰文/陳詩婷 攝影/吳美瑤)玉米炒蝦仁應該沒有人不喜歡吧?這道簡單又方便的料理,是許多家庭主婦常常端上桌的一道料理,然而,各位家長是否知道,玉米炒蝦仁營養價值可是很高喔,尤其特別適合正在發育的小孩食用。怎麼說呢?以蝦仁來說,其含的蛋白質,竟是魚、蛋、奶的幾十倍;而蝦仁含的鈣質,比例也恰好是人體吸收...more

【兒童食譜】助發育 日式散壽司

作者:吳美瑤
日期:2013.11.21

(撰文、攝影/吳美瑤)散壽司是指在壽司飯上放置各種色彩鮮豔的食材,如生魚片、各種小菜、壽司蛋、海苔等而得名,散壽司又可稱為海鮮丼或生魚片蓋飯。鮭魚生魚片是散壽司常使用的食材之一。研究已證實,屬於高油脂魚類的鮭魚因含有ω-3不飽和脂肪酸,可降低血壓、膽固醇和脂肪量,有助減少罹患心血管疾病的風險。由於鮭...more

【兒童食譜】助發育 溏心蛋烤雞堡

作者:陳詩婷
日期:2013.11.21

(撰文/陳詩婷 攝影/吳美瑤)有了漢堡,誰還怕孩子挑食不吃飯?根據統計,現代兒童最喜歡吃的食物,第一名為漢堡,接著為薯條、洋芋片等垃圾食物,這些食物因為油量過高,防腐劑添加過量,加上蔬果攝取普遍不足,被很多家長們視為∼拒絕往來戶!然而,孩子對漢堡的熱情,卻從來不因有礙健康而減少。微微蔡老師表示,家長...more

8大營養素 吃出好眼力

作者:編輯部
日期:2013.11.19

(撰文/蔡宛容、陳詩婷 插畫/蔡宛容)你如何對待你的眼睛呢?現在人時常目不轉睛打電腦、看書、看報、看電視,這樣的生活習慣下,可要好好的犒賞你的眼睛了。《優活健康網》整理出八大顧眼營養素,讓眼睛這個「超時」工作的勞動者,好好的來補一補!1)維生素A缺乏維生素A可能會導致乾眼症和夜盲症。常見的營養來源...more

不落跑罕爸 最熱血也最堅強的道路

作者:吳美瑤
日期:2013.11.15

(撰文/吳美瑤 圖片提供/黑糖媒體創意)如果問到,最近有哪一部紀錄片讓你在電影院落淚?相信有許多人是因《一首搖滾上月球》而留下感動的淚水。(6位平均年齡52歲的大叔搖滾樂團,用一首搖滾上月球吶喊青春。)《一首搖滾上月球》裡描述由6位年齡加起來超過300多歲的老爸所一同組成「睏熊霸」樂團,...more

7招正確習慣 預防近視眼加深

作者:陳詩婷
日期:2013.11.14

(撰文/陳詩婷)(專業諮詢/眼科呂俊憲醫師)26歲的張小姐,一年多前買了智慧型手機,不論搭捷運、坐公車,甚至連走路都要使用,近半年來感覺眼睛時常乾澀,就醫後才發現近視度數不僅增加了一百多度,還伴隨著乾眼的症狀。眼科醫師呂俊憲表示,長時間及近距離用眼,是造成近視及眼睛疲勞的最大主因,建議每近距離用眼一...more

3大不良習慣 小心加重近視度數

作者:陳詩婷
日期:2013.11.14

(撰文/陳詩婷)(專業諮詢/眼科呂俊憲醫師)小英今年25歲,最近因為迷上電視劇《蘭陵王》,只花了三天的時間就追完所有劇情,看完後覺得好像看不清楚遠方,求助眼科醫師後,才發現短短三天內,小英的近視度數竟然加重200度,讓醫師大呼不可思議!眼科醫師呂俊憲表示,「長時間」的「近距離」用眼是導致近視惡化的主...more

護眼4招 讓眼睛忙裡偷閒不乾澀

作者:陳詩婷
日期:2013.11.14

(撰文/陳詩婷)(專業諮詢/眼科呂俊憲醫師)眼睛是靈魂之窗,但常常需要盯著螢幕,眼睛又乾又澀怎麼辦?其實只要簡單的四招護眼操,就能有效幫助乾澀的眼球及緊繃的眼周肌肉獲得緩解,快來跟著眼科醫師做!1)兩手大拇指按在攢竹穴,位於眉毛下方眼窩處,輕輕按壓直到痠痛為止,維持5秒鐘。2)兩手大拇指按於眼球上方...more

【兒童食譜】促進食欲 焦糖香烤布丁

作者:吳美瑤
日期:2013.10.28

(撰文、攝影/吳美瑤)根據調查,7成以上的兒童有每天或每兩天吃一次點心的習慣。點心雖然是三餐裡的配角,但只要吃得健康、營養,點心也能幫助孩童的成長發育,反之,若吃下太多高熱量、高糖分的零食、甜點,則會增加蛀牙、肥胖,而有引起疾病的風險。微微蔡老師今天推薦的這道「焦糖香烤布丁」,裡頭所使用...more

【兒童食譜】促進食欲 開胃鳳梨肉片

作者:吳美瑤
日期:2013.10.22

(撰文、攝影/吳美瑤)鳳梨含有大量的酵素,在眾多水果中,屬於可生吃也可熟食的一種。有些人不愛吃鳳梨是因為害怕鳳梨咬舌頭而產生澀澀的感覺,建議可以將鳳梨與肉片或海鮮、米飯等搭配烹煮,除了能避免咬舌頭的情況發生外,還能增進營養吸收的效果。擔心孩子食欲不佳,而影響成長發育嗎?家長可多多利用有「...more

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