新聞聯播媒體

uho優活健康網 〉健康專欄 〉DIY•美食烹調自己來 〉癌症飲食DIY

》癌症飲食DIY
日期:2009.03.27
◎ 作者:奇美醫院 - 營養科 - 趙苔君營養師

當能夠由口攝食時,就必須攝取營養價值高且有利症狀改善的飲食,然該如何製作呢?

以下食譜可供參考:

(一)營養奶茶〈1人份〉

材料:管罐安素150cc;伯爵紅茶1.5克;檸檬皮0.7克;香橙皮0.7克;水135cc。

作法

  1. 將伯爵紅茶放入滾沸熱水135cc中浸泡5分鐘後撈起去茶包,備用。
  2. 取其檸檬的綠皮與香橙士的橘皮,備用。
  3. 將2放入1中5∼7分鐘後撈起。
  4. 將管罐安素加入3中後,即可飲用。

功效:提供豐富的熱量與優質蛋白質。

(二)四君子排骨粥﹙5人份﹚

材料:生米200克;四君子藥材(黨蔘、白朮、茯苓、甘草)1包;排骨325克;鹽3.5克;水1250cc。

作法

  1. 將藥材包加入1250cc水中熬煮30分鐘,備用。
  2. 將米、排骨加入1中熬煮40分鐘,備用。
  3. 加鹽調味即可食用。

功效:補氣調中,健脾強胃(適合食慾差,無胃口症狀)。

(三)佳膳愛玉凍〈1人份〉

材料:佳膳1.5 - 100cc;愛玉凍100克;巧克力醬20克

作法

  1. 將愛玉凍切塊放於盤中,備用。
  2. 將加膳1.5淋上1,備用。
  3. 最後淋上巧克力醬,即可食用

功效:提供豐富的熱量與優質蛋白質。

(四)甘麥大棗粥〈5人份〉

材料:甘草、小麥、紅棗等;藥材一包;絞肉175克;生米200克;薑7克;自製高湯1250cc;鹽3.5克。

作法

  1. 將藥材包加入1250cc水中熬煮30分鐘,備用。
  2. 將米、排骨加入1中熬煮40分鐘,備用。
  3. 加鹽調味即可食用。

功效:補脾胃,養心安神。

營養補足,配合治療,症狀才能快速解除,也才能締造一個優質的生活品質。懷著感恩,心存善念,病患所面對的痛苦,在奇美醫療團隊的努力下,會伴您渡過難關的。所以,請為自己的生命加油!

(本文由奇美醫院提供)

延申閱讀:癌症化療期間 「開水」是最好的飲品

  

本站資訊僅供參考,不能取代醫師及醫療專業人員之當面評估或治療。

本網站由「uho優活健康網」營運維護,文章內容皆由各著作權所有人所提供,請勿擅自引用或轉載,並僅遵循《醫事法》《醫療法》《藥政條例》《藥事法》《食品衛生管理法》《化妝品衛生管理條例》等相關規定,若有違相關法令請聯絡我們,我們將以最快速度通知各著作權所有人且將本文章下架,以維持本平台資訊之公正性及適法性。