uho優活健康網 〉名人專訪 〉燕窩職人專心只做一件事-廣生堂營運長王靜美

》燕窩職人專心只做一件事-廣生堂營運長王靜美
日期:2017.05.07
◎ 記者湯蕎伊/採訪報導

(優活健康網記者湯蕎伊/採訪報導)燕窩,會讓你聯想到的是什麼呢? 是逢年過節家族聚會的伴手禮?還是子女表達孝心送給父母的補品?燕窩總是出現在我們所愛、所在乎的人事物中,燕窩,不僅只是食品,而是傳達著一份愛也封存著一段記憶。

精粹工藝的背後 都有一位苛求完美的職人

然而,燕窩的製成過程相當繁複,需要大量時間、人力與繁瑣的工法,才能淬鍊出高品質、高規格、高安全性的燕窩,每一個的精粹工藝的背後,都有一位苛求完美的職人,廣生堂營運長王靜美就是秉持著「專心只做一件事」的職人精神,在充斥著食安問題的燕窩市場中,開創出一條雖然艱辛但無人取代的道路,那就是首創無藥水燕窩。

不只是堅持水洗燕窩過程不使用藥水,王靜美營運長也十分重視味道,許多消費者誤以為燕窩就是要略帶腥味才是正常,但其實這是不正確的觀念,品質好的燕窩應是沒有腥味也沒有藥水的刺鼻味,而是有淡淡的蛋白香味。嗅覺是人類五感中記憶效果最強的,廣生堂透過先進的科技設備,將燕窩的天然甜味完整封存,讓打開燕窩瓶蓋的瞬間,不但能聞到燕窩的優雅甜味,同時也喚醒那一段封存心底的回憶。

做出獨特性 才能在市場中以小博大、奠定地位

原是經營中藥事業的王靜美營運長,在經歷了祖傳事業與政府政策的拉鋸後,發現燕窩,只要取得乾淨的原料並以純水做清洗,便可以做出無任何食安問題的產品,不會有繁雜的問題。但20年前的台灣消費者與販售商對於燕窩的知識普遍不足,不了解燕窩要全乾,要沒有異味才是正常的,王靜美營運長表示:而後因為談生意飛了一趟印尼,才驚覺原來大多數的燕窩都是用不正常的方式清洗的,回台便毅然決然要做完全沒有藥水的燕窩,剛開始有1∼2年的時間,燕窩全部賠錢賣掉,儘管如此,依然堅信這件事若成功了,廣生堂將會是台灣第一個做出無藥水燕窩的品牌,只要能做出獨特性,就能在競爭激烈的市場中以小博大、奠定地位。
                                                                                                                                                  5大精神-用心、專一、精工、科學、善念

燕窩對王靜美營運長而言,不只是商品,而是像自己的孩子一樣,王靜美營運長表示:我常說經營事業就像在養小孩 ,燕窩是營養價值極完美的食物,廣生堂像自己的兒子一樣,要不斷的教育他、修正他 ,給予愛心與耐心,並期望他長大後能幫助別人,成為一個有用的人。

養育的過程總是辛苦的,對於燕窩的產製與品質,王靜美營運長堅持3高-高品質、高規格、高安全性與5大精神-用心、專一、精工、科學、善念 ,以這5大精神貫穿廣生堂所有的服務品質與生產品質,每一個環節都投入大量經費與設備,堅持做到最好,王靜美營運長表示:經營燕窩事業至今已做了21年,來來往往的客戶相當多,其中最老的客戶是以高齡105歲,而且還記得我是誰,這帶給我很大的鼓舞也是我堅持下去的動力。

專心只做一件事的職人精神

王靜美營運長的經營理念是「專心只做一件事」,將全力用在同一個地方並且用到極致,會如此堅持專心只做一件事,是因為受到一位日本豆腐職人的啟發,王靜美營運長表示,多年前,曾去日本參觀一個豆腐工廠,當場看到日本職人的認真做事的精神感動不已,一塊常人看似平凡的豆腐,入口後豆腐的香醇原味整個瀰漫在口中,久久不散,而那份感動至今一直都在,就以此為目標,專心只做一件事,即便做不大也樂此不疲。 

對於品質我們只走正確的路 就算它滿是泥濘

堅持的路上總是充滿挑戰與危機,彷彿不斷和未知打長久拉鋸戰,經營事業的過程中,所面對的每一個考驗,王靜美營運長並沒有把它當成難關,而是堅持走正確的路,就算它滿是泥濘,王靜美營運長表示:我心中只有一想念頭,那就是無論如何都要成功,腦袋裡沒有任何遲疑,就是拚到做起來為止,過程中也不斷檢討,思考怎樣做會更好,也總是樂觀地告訴自己只要再撐一下 ,一切都會水到渠成。

     

相關文章關鍵字:燕窩,職人,廣生堂

本站資訊僅供參考,不能取代醫師及醫療專業人員之當面評估或治療。

本網站由「uho優活健康網」營運維護,文章內容皆由各著作權所有人所提供,請勿擅自引用或轉載,並僅遵循《醫事法》《醫療法》《藥政條例》《藥事法》《食品衛生管理法》《化妝品衛生管理條例》等相關規定,若有違相關法令請聯絡我們,我們將以最快速度通知各著作權所有人且將本文章下架,以維持本平台資訊之公正性及適法性。